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Blanquette de veau
Pour réaliser une blanquette de veau, il vous faut :
- Blanquette de veau (1kg)
- Carottes (2)
- Oignon (1)
- Champignons (200g)
- Vin blanc (25cl)
- Crème fraîche (20cl)
- Cube de bouillon de légumes (1)
- Bouillon de poule (1)
- Farine
- Jus de citron
Recette de la blanquette de veau :
Etape 1 : Faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Etape 2 : Saupoudrer la viande de 2 cuillères à soupe de farine.
Etape 3 : Ajouter 2 verres d’eau, les 2 cubes de bouillon et le vin blanc. Remuez et couvrez.
Etape 4 : Coupez les carottes en rondelles, les oignons en petits morceaux, les ajouter ainsi que les champignons.
Etape 5 : Laisser mijoter pendant 2 heures.
Etape 6 : Avant de servir, incorporer la crème fraîche et le jus de citron.
Vous avez maintenant les clés pour réussir parfaitement une blanquette de veau. Retrouvez les ingrédients principaux de cette recette sur notre boucherie en ligne lucienviandes.com
