Rôti de dinde à la moutarde
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Pour réaliser le rôti de dinde à la moutarde, il vous faut :
- Rôti de dinde (1kg)
- Gousses d’ail (4)
- Branche de thym (1)
- Vin blanc sec (20cl)
- Moutarde (2 cuillères à soupe)
- Huile d’olive
- Sel, Poivre
Recette du rôti de dinde à la moutarde :
Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2 : Piquez le rôti avec les gousses d’ail pelées et émincées.
Etape 3 : Dans une cocotte, faites dorer le rôti dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Etape 4 : Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire pendant quelques minutes.
Etape 5 : Avec un pinceau, badigeonnez le rôti de moutarde.
Etape 6 : Parsemez le rôti de thym, versez un peu d’eau (5cl) et enfournez pendant 1h15. Arrosez le rôti de temps en temps pour éviter qu’il soit trop sec.
Vous avez maintenant les clés pour réussir parfaitement un rôti de dinde à la moutarde. Retrouvez les ingrédients principaux de cette recette sur notre boucherie en ligne lucienviandes.com